Swedish Meatballs
Estas suculentas e saborosas almôndegas suecas acompanhadas de um saboroso molho de creme são uma ótima opção de acompanhamento para a sua massa favorita ou purê de batatas.
Swedish meatballs é um prato bem conhecido aqui nos Estados Unidos mas poucas pessoas sabem como prepara-lo. Hoje, vou compartilhar essa receita com vocês e já aviso que é mais fácil do que imaginam.
Reprodução: Pinterest
A estrela do prato: O molho
O molho para almôndegas suecas é cremoso feito com manteiga, caldo de carne, engrossado com farinha e heavy cream. Mas o sabor mais importante para um molho cremoso realmente bom são os respingos da frigideira depois de fritar as almôndegas. Toda a parte marrom que fica na frigideira depois de dourar as almôndegas acrescenta um sabor incrível ao molho. Por isso, assá-las não é uma opção!!!
Ingredientes
Spaguetti de sua preferência
Almôndegas (Eu usei congeladas mas você pode faze-las se preferir)
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de caldo de carne
1 xícara de heavy cream ( equivalente ao creme de leite fresco)
Manteiga
Azeite de oliva
Metade de uma cebola média (opcional)
Salsinha
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a massa e reserve. Em um frigideira frite as almôndegas na manteiga e um pouco de azeite de oliva (o azeite ajuda a manteiga a não queimar com facilidade), depois que estiverem douradas, reserve.
Na mesma frigideira refogue a cebola , acrescente a farinha, o caldo de carne e o creme de leite fresco. Mexa até que não tenham mais gomos de farinha (o molho precisa ficar lisinho e leva em torno de 5 minutos para ficar pronto), tempere com sal e pimenta a gosto.
Ao final, adicione as almôndegas no molho, salpique a salsinha por cima e está pronto para ser servido.
Aproveite!
